Uroczystość św. Szczepana w Austrii 2022

26 grudnia w Kościele obchodzi się Uroczystość św. Szczepana (Stefanitag). Ten pierwszy chrześcijański męczennik został ukamienowany za głoszenie Ewangelii. Należał do pierwszej wspólnoty chrześcijan opisanej przez świętego Łukasza w Dziejach Apostolskich.

Historia święta

Uroczystość obchodzona jest od IV wieku – początkowo głównie na wschodzie. Przez kolejne trzy stulecia święto rozpowszechniało się w Kościele zachodnim, a w V wieku trafiło także do Austrii. Obecnie święty Szczepan jest patronem archidiecezji wiedeńskiej.

Jak Austriacy obchodzą Stefanitag?

To dzień wolny od pracy. Mieszkańcy kraju odwiedzają wtedy dziadków, krewnych i przyjaciół. Jako że święto ma miejsce w drugi dzień Bożego Narodzenia, powszechnym zwyczajem jest wymienianie się prezentami z bliskimi.

W Karyntii i Bawarii praktykuje się Stefaniritt. Mieszkańcy i kapłan oprowadzają konie wokół wsi, a następnie błogosławią je, by dobrze służyły właścicielom. W Salzkammergut ważną tradycją jest Krambamperl-Brennen. Polega ona na podpaleniu szklanki Krambambuli. Nad płonącym szkłem trzyma się widelec, na którym umieszczony jest cukier. Rozpuszczone kryształki spływają na dno szklanki. Dzięki temu gorący alkohol zyskuje słodki smak.

Austriackie potrawy na 26 grudnia

W Górnej Austrii popularnym przysmakiem jest Störibrot. To chleb z anyżem i kminkiem przygotowywany specjalnie na Uroczystość św. Szczepana. Na stołach w całym kraju ważnymi elementami są ryby i mięso. Chętnie jada się gęś w sosie jabłkowym (Gans mit Apfelkren). Dużym powodzeniem cieszą się pierogi. Austriacy 26 grudnia zajadają się także serem. Przyrządza się z niego raclette – potrawę wywodzącą się ze Szwajcarii – oraz fondue – połączenie białego wina i gorącego sera.