Dzień Baklawy 2024

Obchody Dnia Baklawy były 23 dni temu.

W 2024 roku obchody Dnia Baklawy przypadły na 17 listopada (niedziela).

Ten egzotyczny deser obchodzi swoje święto 17 listopada. Jego pochodzenie nie jest do końca znane, ale na pewno wywodzi się z rejonów dzisiejszych Turcji i Grecji. Baklawa to wybór dla koneserów - jest bardzo słodki.


Baklawa pochodzi z cesarstwa otomańskiego


Historii o powstaniu deseru jest kilka. Już w XV wieku deser był przygotowywany w Konstantynopolu. Inna wersja mówi, że przepis powstał w kuchniach pałacu Topkapi w Stambule – podobno sułtan miał zwyczaj częstowania baklawą janczarów. Jeszcze wcześniej, bo w XIII wieku w czasach Kalifatu Abbasydów istniał deser nazywany lauzinaq. Niezależnie od kraju powstania, dzisiaj to Grecy i Turcy słyną z baklawy. Deser jest też lubiany w Bułgarii czy Armenii. Podstawą współczesnej baklawy jest ciasto filo, a je stworzyli Grecy. Armeńczycy z kolei dodali do niej cynamon i gałkę muszkatołową.


Kiedyś był to deser podawany tylko podczas uroczystości, np. na weselach, dzisiaj można ją spotkać w kawiarni i zjeść do kawy. To Turcy spopularyzowali baklawę wśród klasy średniej (chociaż do dzisiaj mówi się tam o kimś biednym, że nie stać go na codzienne jedzenie baklawy). Współczesna wersja to warstwy ciasta filo, miodu, orzechów takich jak migdały, orzechy włoskie, pistacje i korzenne przyprawy. Płaty ciasta przekłada się oliwą albo masłem klarowanym. W zależności od kraju można do niej dodać lody albo kajmak. Ciasto jest kruche i bardzo słodkie i klejące, więc nie jest dla każdego.


Wypróbuj własny przepis na baklawę

W Polsce baklawy nie dostaniemy raczej w kawiarni, czasami można ją znaleźć na wydarzeniach kulinarnych. Jeżeli jednak użyjemy gotowego ciasta filo, to zrobienie baklawy nie jest takie ciężkie. Możemy dodać do niej ulubionego miodu albo orzechów i przypraw. Zaopatrzmy się w gorzką herbatę albo kawę, bo są one konieczne do takiego deseru.

Występowanie Dnia Baklawy w innych latach

DzieńDataNazwa święta
Czwartek17.11.2022Dzień Baklawy 2022
Piątek17.11.2023Dzień Baklawy 2023
Poniedziałek17.11.2025Dzień Baklawy 2025
Wtorek17.11.2026Dzień Baklawy 2026
Środa17.11.2027Dzień Baklawy 2027
Piątek17.11.2028Dzień Baklawy 2028
Sobota17.11.2029Dzień Baklawy 2029
Niedziela17.11.2030Dzień Baklawy 2030

Inne święta i obchody tego samego dnia w Polsce 🇵🇱 (w tym międzynarodowe)

Święta i obchody na świecie tego samego dnia

Święta i obchody w kolejnych dniach po 17 listopada