Obchody Dnia Zrównoważonej Gastronomii były 42 dni, czyli 1 miesiąc i 12 dni temu.
W 2026 roku obchody Dnia Zrównoważonej Gastronomii przypadły na 18 czerwca (czwartek).
Dzień Zrównoważonej Gastronomii podkreśla potrzebę skupienia uwagi świata na roli, jaką może odegrać zrównoważona gastronomia. Potwierdza również, że wszystkie kultury i cywilizacje są ofiarodawcami i kluczowymi czynnikami zrównoważonego rozwoju.
Produkty żywnościowe związane z ich miejscem pochodzenia są korzystne ekonomicznie i społecznie dla obszarów wiejskich i promują zrównoważony rozwój, którego roczna wartość handlowa wynosi ponad 50 miliardów dolarów na całym świecie. Takie produkty mają specyficzne cechy, cechy lub reputację wynikające z ich pochodzenia geograficznego.
Rejestracja produktów związanych z ich miejscem pochodzenia ma znacznie głębsze konsekwencje niż same korzyści gospodarcze . Lokalni producenci i przetwórcy w centrum procesu rejestracji sprawiają, że systemy żywnościowe są bardziej zintegrowane i bardziej wydajne. Producenci wspólnie opracowują specyfikacje produktów oraz promują i chronią etykietę pochodzenia. Stworzenie takich etykiet stymuluje również dialog sektora publicznego i prywatnego, ponieważ władze publiczne są często ściśle związane z procesem rejestracji i certyfikacji.