Do najbliższych obchodów Dnia Zrównoważonej Gastronomii zostało 179 dni, czyli 5 miesięcy i 28 dni.
W 2025 roku Dzień Zrównoważonej Gastronomii przypada na 18 czerwca (środa).
Dzień Zrównoważonej Gastronomii podkreśla potrzebę skupienia uwagi świata na roli, jaką może odegrać zrównoważona gastronomia. Potwierdza również, że wszystkie kultury i cywilizacje są ofiarodawcami i kluczowymi czynnikami zrównoważonego rozwoju.
Produkty żywnościowe związane z ich miejscem pochodzenia są korzystne ekonomicznie i społecznie dla obszarów wiejskich i promują zrównoważony rozwój, którego roczna wartość handlowa wynosi ponad 50 miliardów dolarów na całym świecie. Takie produkty mają specyficzne cechy, cechy lub reputację wynikające z ich pochodzenia geograficznego.
Rejestracja produktów związanych z ich miejscem pochodzenia ma znacznie głębsze konsekwencje niż same korzyści gospodarcze . Lokalni producenci i przetwórcy w centrum procesu rejestracji sprawiają, że systemy żywnościowe są bardziej zintegrowane i bardziej wydajne. Producenci wspólnie opracowują specyfikacje produktów oraz promują i chronią etykietę pochodzenia. Stworzenie takich etykiet stymuluje również dialog sektora publicznego i prywatnego, ponieważ władze publiczne są często ściśle związane z procesem rejestracji i certyfikacji.