Światowy Dzień Chleba 2021

Do najbliższych obchodów Światowego Dnia Chleba zostało 29 dni.

W 2021 roku Światowy Dzień Chleba przypada na 16 października (sobota).

Na zakwasie, drożdżowy, pszenny, z ziarnami – chleb obchodzi swoje święto 16 października. Zostało ono ustanowione przez Międzynarodowy Związek Piekarzy i Cukierników. Chleb ma wiele postaci i odpowiedników w prawie każdym kraju świata. Jego historia sięga starożytności, a jego popularność nie słabnie.


Pierwszy chleb był... plackiem

Krągłe i puszyste bochenki, jakie znamy dzisiaj, niczym nie przypominają pierwszych chlebów. W starożytnym Rzymie, Grecji, Egipcie czy Mezopotamii wytwarzano płaskie i dosyć twarde placki. Do ich produkcji używano pszenicy, prosa, jęczmienia i żyta. Podobno w starożytnej Grecji znano już 70 rodzajów chleba! Był on wtedy niezwykle cenny – w Egipcie bochenki wkładało się do grobowców, by zmarli mogli cieszyć się nim w zaświatach.


To również Egipcjanom zawdzięczamy chleb na zakwasie. Nie do końca wiadomo czy był to efekt świadomego eksperymentu, czy bardzo szczęśliwego przypadku. Według pewnego mitu chleb na zakwasie zawdzięczamy zapominalskiej niewolnicy, która zostawiła na słońcu przygotowaną mieszankę zbóż. Kiedy pożywienie sfermentowało, postanowiła i tak stworzyć z niego placki w strachu przed karą. Efektem było puszyste ciasto, które zastąpiło z czasem twarde placki. Niezależnie od tego czy historia jest prawdziwa, chleb na przestrzeni wieków znacznie zmienił swoją postać.


Dopiero w średniowieczu zaczęły powstawać pierwsze piekarnie (chociaż pewne formy piekarni pojawiały się już w starożytnej Grecji). W tym samym czasie (XVII wiek) zaczęto dodawać do bochenków drożdże. Tę metodę zawdzięczamy Francuzom, którzy do dzisiaj uchodzą za królów pieczywa. Rewolucja przemysłowa, która zmieniła cały świat, wpłynęła też na rozwój chleba. W XIX wieku powstała w Londynie pierwsza fabryka chleba, a w XX wieku wynaleziono krajalnicę do chleba.


Chociaż Polacy, a tak naprawdę większość krajów zachodnich za chleb uznaje klasyczny bochenek, to wiele krajów i kultur ma swoje odmiany i zastępcze produkty. W Indiach za odmianę chleba można uznać naan i chapati. Są to placki, które spożywa się do większości posiłków i które zastępują sztućce. Meksykanie mają swoją tortillę, kraje arabskie pitę, a Izraelczycy macę. Polska jest jednym z największych konsumentów chleba w Europie – plasujemy się na 7 miejscu.


Przekonaj się do samodzielnego pieczenia chleba

Wiele osób uważa to za ciężką sztukę, jednak nic nie daje takiej satysfakcji jak krojenie złocistego bochenka upieczonego we własnym piekarniku. Jeszcze nigdy nie było to tak proste – w sklepach można kupić zakwas, drożdże w różnych formach, a nawet maszynę do pieczenia chleba. Własny wypiek pozwala na stworzenie własnej wariacji – do chleba można dodać ziarna, orzechy, nasiona, przyprawy, można sprawić, że będzie bezglutenowy albo słodki. Światowy Dzień Chleba to najlepsza okazja do odnalezienia swojego wewnętrznego piekarza.

Występowanie Światowego Dnia Chleba w innych latach

DzieńDataNazwa święta
Środa16.10.2019Światowy Dzień Chleba 2019
Piątek16.10.2020Światowy Dzień Chleba 2020
Niedziela16.10.2022Światowy Dzień Chleba 2022
Poniedziałek16.10.2023Światowy Dzień Chleba 2023
Środa16.10.2024Światowy Dzień Chleba 2024
Czwartek16.10.2025Światowy Dzień Chleba 2025
Piątek16.10.2026Światowy Dzień Chleba 2026
Sobota16.10.2027Światowy Dzień Chleba 2027

Inne święta i obchody tego samego dnia w Polsce 🇵🇱 (w tym międzynarodowe)

Święta i obchody na świecie tego samego dnia

Stany Zjednoczone 🇺🇸 - Dzień Mostu

Święta i obchody w kolejnych dniach po 16 października

Dzień Arkusza Kalkulacyjnego - 17 października
Międzynarodowy Dzień Walki z Ubóstwem - 17 października
Światowy Dzień Menopauzy - 18 października
Dzień Poczty Polskiej - 18 października
Święto Patronalne Pracowników Służby Zdrowia - 18 października
Dzień Łącznościowca - 18 października
Święto Wojsk Łączności i Informatyki - 18 października
Narodowy Dzień Pamięci Duchownych Niezłomnych - 19 października
Europejski Dzień Seniora - 20 października
Światowy Dzień Osteoporozy - 20 października
Międzynarodowy Dzień Kontrolera Ruchu Lotniczego - 20 października
Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni - 20 października
Dzień Nadmiaru Informacji - 20 października
Światowy Dzień Godności - 20 października
Międzynarodowy Dzień Leniwca - 20 października
Dzień Szelek - 20 października
Dzień Krajobrazu - 20 października
Dzień Pasztecika Szczecińskiego - 20 października