Światowy Dzień Makaronu 2022

25 października odbywa się jedno z najważniejszych świąt dla każdego Włocha – mowa oczywiście o święcie makaronu. Okazuje się jednak, że to nie Italia jest domem tego ukochanego produktu.

To Chińczycy wynaleźli makaron

Podobno w Azji ukochane nitki były spożywane już 5 tysięcy lat p.n.e. W Chinach używano jednak innych mąk: ryżową, sojową, gryczaną. Włosi do produkcji makaronu używają mąki durum i to właśnie ich produkt jest ukochany na całym świecie. Okazuje się, że Polska też wcześnie pokochała pyszne nitki – dowody na robienie makaronu znaleziono w dzisiejszym Biskupinie.

Moda na makarony opanowała już cały świat, są one popularne w Amerykach, Europie, Australii. Samo święto zostało stworzone przez 40 producentów makaronu w 1995 roku. Według różnych danych wyróżniamy od 100 do nawet 600 rodzajów makaronu. Najpopularniejsze są spaghetti, penne, fussili, tagliatelle. Występują też jednak makarony w kształcie ryżu, literek, muszelek i wielu innych dziwnych kształtów.

Przyjęło się, że mniejsze i cieńsze rodzaje makaronów używamy do zup, a większe i szersze do wszelkiego rodzaju sosów. Piękno makaronu polega na tym, że można go zrobić na słono, słodko (makaron z truskawkami!), dodać do zup, dań kuchni azjatyckiej, amerykańskiej, zapiekanek i praktycznie każdego dania, jakie sobie wymyślimy. Polacy słyną z tego, że makaron rozgotowują. W teorii powinno się go gotować al dente, a więc pozostawić lekko twardawy, ale na szczęście zależy to tylko od naszego widzimisię. Przeciętny Polak zjada podobno 4 kilogramy makaronu rocznie, jednak według nas statystyki te są znacznie zaniżone.

Chociaż w świecie dietetycznym makaron ma złą renomę, to tak naprawdę sam w sobie wcale nie jest kaloryczny. 100 gramów makaronu to tylko 110 kalorii. Problemem są kaloryczne sosy, które do niego dodajemy. Makaron to też jednak świetne źródło węglowodanów, a więc energii, witaminy B i żelaza. Oczywiście z punktu widzenia zdrowotnego będzie lepiej, jeśli wybierzemy opcję pełnoziarnistą. Osoby uczulone na gluten mogą wybrać np. makaron sojowy.

Wypróbuj klasykę makaronu albo odkryj nowe smaki

Tego dnia możemy zrobić klasyczne makarony typu spaghetti albo arabiatta, albo poeksperymentować. Królami dziwnych makaronowych dań są oczywiście Amerykanie. Niektóre z nich pomysłów są ... szokujące, ale równocześnie intrygujące. Makaron nasączany piwem, babeczki z makaronem, makaron zrobiony z lodów – tych i wiele innych przepisów można spróbować we własnej kuchni.